新春时节，年味正浓。走进厉山镇灯塔社区吊瓜加工厂，空气中弥漫着阵阵焦香，一条新引进的全自动吊瓜加工生产线正高效运转。伴随着机器轰鸣声，一颗颗饱满的吊瓜籽经过筛选、翻炒、冷却等工序，变成香脆可口的成品吊瓜子，现场一派繁忙景象。
车间内，筛选机、精选机、炒货机、拌料机、冷却台、真空机一字排开、联动运转。“新鲜吊瓜籽经过前期处理后，先去杂、再提纯，然后送入160度高温翻炒，出锅调味，待冷却后由人工精检，三次筛选层层把关。”湖北风禾尽起食品有限公司总经理戴德超说道。
就在一年前，灯塔社区还在为吊瓜子“无处加工”而发愁。“以前得拉到几百公里外的公安县加工，不光运费高，遇到阴雨天更容易霉变，品质难以保障。”灯塔社区党支部书记何小军坦言。2025年，社区下定决心，投入资金引进全自动加工设备，并专程从江西请来技术员驻点指导，从源头打通了加工堵点。
新设备为产业带来了效率与品质的双重跃升。据了解，一条生产线单锅可炒制80斤吊瓜籽，仅需20分钟，日加工量最高可达2000斤，效率是传统晾晒模式的5倍以上，同时，本地加工也让吊瓜籽无需再“长途跋涉”，品质更有保障。
产业的发展也为周边村民带来了实打实的就业机会。46岁的社区居民何艳红正专注地分拣传送带上的吊瓜子。“活儿不重，就是挑挑碎粒、坏粒，一天能挣100多块，还不耽误照顾家里老人。”她笑着说。高峰时期，仅加工厂就可吸纳20多名周边村民稳定务工。
产业有了坚实的支撑，发展才有“加速度”。今年，灯塔社区100亩吊瓜基地预计可产干瓜籽2万斤，加上为周边8个村提供代加工服务，村集体收入有望突破30万元。“我们有江西的技术员全程指导种植，还提前签了订单，打通了产销渠道。”何小军介绍，加工后的熟瓜子每斤能卖到45元，除供应本地外，还成功打入了武汉市场。他拿起一旁的“何家畈”牌吊瓜籽礼盒，满脸自豪：“我们自己注册了品牌，推出简易圆盒和精品小袋两种包装，回头客越来越多。”
灯塔社区不仅服务自身，还辐射带动澴潭镇徐庙村、万和镇新城村等地吊瓜产业加工。截至目前，已累计为周边村加工吊瓜籽8万余斤。
从“小吊瓜”到“致富果”，灯塔社区以一条生产线串联起种植、加工、销售的全产业链，让60余名村民实现家门口就业。“我们正在探索吊瓜籽副产物的再利用，尝试榨取吊瓜籽油，打造‘种植——加工——销售——副产品利用’的完整闭环，让这颗‘致富果’惠及更多乡亲。”何小军信心满怀地说道。
来源｜随县融媒体中心 黄思寒
编辑｜陈首龙
审核｜姜 群
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